遊酒世界

‘Wolfing’ down the nullness
《 香檳女狼慶祝無意義 》
好像人生有驚天動地的好事才值得開香檳慶祝吧？好像要達成一些什麼豐功偉業才開香檳公諸於世吧？當然這樣也很好。但有時候活在這個前所未見的世代，能安然度過一天，也值得好好慶祝吧？   
Make yourself a boozy Mid-autumn Festival at home
醉愛中秋佳節美食
就算你不喜歡以賞花燈或點燈籠來感受中秋佳節氣氛，然而，在這個充滿團聚感覺的節日晚上，和家人一起大快朵頤品嚐月餅和時令美食肯定是最大的樂趣。能夠配上一杯美酒，不是更加美滿嗎？
Hau’s my dish?
《巧手小菜》
朋友到訪，最最喜歡就是煮海鮮宴客。適逢現在薄殼還是時令，便買金不換來炒，還有魷魚，紫蘇花螺，煮個蟹粥，喝一兩杯，慢慢吃，慢慢談天說地。
Takeaway For Two
《二人同檯吃飯（外賣篇）》
最近的確很少出街吃飯，和家姐在家一日三餐，多喜歡煮食也會生厭。所以偶爾也懶惰一下，叫外賣！其中茶餐廳最安全而又最邪惡的外賣是乾炒牛河和燒味飯。記得上次和 Jebsen Wines and Spirits 的 Wine Buddy 開玩笑討論，乾炒牛河應該配什麼酒，而他很認真地回答我：紅酒，而且要酒身厚的。說的也是，乾炒牛河落油絕不手軟，味道重，蠔油老抽生抽一大堆，喝厚身的紅酒絕對可以幫忙解膩。（對！這是一個邪惡的組合，但信我，很值得。又，吃得乾炒牛河就不要想肥不肥這回事啦。）在這個晚餐不能堂食的年代，吃乾炒牛河喝紅酒，其實很合理啊。
"Two in One”
《 一個人的兩溝 》
過往總喜歡和朋友到熟悉的酒吧喝兩杯（ 報細數 ），用各自的人生經驗增廣自己的見聞。現在限聚令下大多時候都自己在家，點些蠟燭，播播歌，和朋友在線上討論世界每天發生的大小事，又或呢喃一些什麼讓人不得不淺酌數杯的事情。自己本來有首歌叫《 兩溝 》，就是講在酒吧兩杯落肚，眾人如何用身體語言，撩動以及暗示大家的慾望。雖然現在到酒吧喝酒的機會時而因為疫情而減少，但我不會減少自己在家稍作放鬆的福利，哪怕微醺的時候只有我五隻貓跟我談談情。在酒吧最喜歡喝 Gin Tonic，尤其在夏天。
Brand of the Month - Eiko Fuji
Brand of the Month - Eiko Fuji
榮光富士出產於日本山形縣，與世上最出名清酒品牌之一 - 十四代同屬一縣，冨士酒造善於利用不同特點的酒米釀造出不同風格的無濾過清酒，不同米種帶出不同風味和體驗，加上冷藏於0°C由日本直送，新鮮品質不言而喻。榮光冨士味道特別新鮮、清爽及香甜，源於沒有經過高溫處理，亦沒有在裝瓶前加水，保留原有的酒精度，有效提升生酒的風味。
A Date with Sake
清酒之約
回想 2020 年 6 月 24 日，那是一個超現實的日子。在這個日子之前的半年，大家經歷了儘量足不出戶或各自分開生活的時間，而在這日子過後的幾個星期，我們又重回到比較徬徨的抗疫生活方式與心態。慶幸我和Jebsen Wines and Spirits 可以在一個剛剛好的日子在 Lost Stars Livehouse Bar & Eatery 為大家帶來一場《清酒之約》。
Brand of the Month - Frescobaldi
每月品牌之選 - Frescobaldi
對不少旅客來說，Tuscany 是個夢寐以求的旅遊熱點。有人去佛羅倫斯為了看意大利文藝復興的藝術作品，也有人去為了精彩的美食和葡萄酒。要數托斯卡尼最大的葡萄酒生產商，非 Frescobaldi 莫屬, 造酒 700 年，傳承 30 代，Frescobaldi 出產托斯卡尼多區的紅酒、白酒、氣泡酒還有玫瑰酒，包括 Chianti 、Montalcino 及 Pomino 等。 
7 Essential Facts About Italian Wine
意大利酒入門 7 件事
很多人一看到意大利酒瓶上又長又難讀的文字，就驚惶失措，覺得意國美酒拒人於千里外。也難怪，300 多個產區，2,000 多種葡萄，4,000 年歷史，要認識全部酒當然不是一朝一夕。那麼，就從最基本的開始吧！