9款易做好玩聖誕雞尾酒款式推薦 由淺入深 自家美酒自己調
2021 年聖誕節和新年要如何度過 ？還不如舒舒服服待在家中，邀請好友來共同分享美味的雞尾酒。你更加無須擔心所需的調酒技巧，因為以下準備好多款聖誕雞尾酒，由入門到進階程度也有，在家中也可以擁有美酒當前的美好光景。
Beginner
1 Cosmopolitan
試問有誰不喜歡到酒吧享用一杯 Cosmopolitan？事實上要在家中自己動手調一杯，並沒有你想像般困難。一杯玫瑰色調的 Cosmopolitan的確為家中派對營造出節日氣氛，而一眾穿搭高貴的來賓各人手持一杯充滿型格的Cosmopolitan為整個派對增添華麗醉人氣息。在雞尾酒調酒器中將伏特加、Triple Sec橙酒、小紅莓汁、橙汁和冰粒全部搖勻，倒入Martini酒杯中即成，別忘了以小紅莓和一片青檸作裝飾。果香、甜美、柑橘酸度齊備，入口平衡清爽。
2 Chocolate Martini
Chocolate Martini 酒香濃郁，順滑香甜，最適合聖誕派對。這款調酒讓你有機會在客人面前盡顯調酒師本色。Crème de Cacao Dark Liqueur、氈酒、忌廉和冰塊搖勻，倒入冰凍過的Martini酒杯中，上面放上打發起的忌廉和可可粉即成。假如你喜歡白色聖誕節的氛圍，即管將利口酒 ( Liqueur ) 替換為Crème de Cacao Blanc Liqueur。又或者兩款也使用，來製作高貴迷人的黑白分層Martini呢？
3 Christmas Punch
當你無法決定要為聖誕酒會準備哪種雞尾酒時 ，那麼就準備Christmas Punch雜果特飲。一大盤艷紅搶眼的美酒放在眼前，浮著片片香橙和小紅莓，既可愛又危險，易飲也易醉，屬於討人喜歡的調酒。主要成份有小紅莓汁、氣泡酒、薑汁汽水、冧酒或伏特加和大量的冰粒，調勻即可，一點難度也沒有。
Intermediate
1 Bellini
在聖誕派對中遇上串串泡沫升起的雞尾酒，會覺得特別有吸引力。那麼就來精心炮製一杯Bellini，詮釋派對感覺。經典的Bellini由新鮮水果蓉和意大利氣泡酒調配而成。適逢聖誕佳節，又怎可以不製作一個加強版本呢？在派對前夕先準備好新鮮的蜜桃、Peachtree Liqueur或Apricot Brandy Liqueur，先製成果蓉混合物。到派對當天客人到達後才將兩湯匙的果蓉加入香檳杯，然後倒入意大利氣泡酒，放上一小幼枝的薄荷便完成。輕鬆無壓力。
2 Glögg
可能不少人在過去聖誕節期間已嘗試過並愛上了Mulled Wine。今年不如試試瑞典國民特飲葡萄酒Glögg。「Glögg」一字在瑞典語中的意思是「發熱發光」，這熱飲真正會讓你喝著它暖在心熱在身，因為比起Mulled Wine，成份中含有更多的酒精。瑞典正宗做法使用了大量Aquavit ——一種以馬鈴薯釀成的烈酒，在這裡我們就以伏特加代替。加入紅酒、紅糖、橙皮、荳蔻、姜、肉桂、丁香煮滾即可，最後加入葡萄乾和杏仁。記得附上湯匙方便享用葡萄乾和杏仁。
3 Hot toddy
這款雞尾酒可讓你的來賓到達時立即感受到暖暖溫度，也是在聖誕節期間最受歡迎的調酒。Hot Toddy 以威士忌作為基酒，於 18 世紀在蘇格蘭面世，曾被認為是治療咳嗽和感冒的熱飲。只需放入威士忌、檸檬和蜂蜜，再放入丁香、八角、肉荳蔻等香料。最後加入滾水和肉桂棒裝飾即成。
Advanced Level
1 Hot buttered rum
美國人在秋冬季最愛飲用這款傳統調酒，尤其在聖誕節日期間。當客人從外面寒冷溫度走進你溫暖的家，即時送上這杯熱飲，是一種完美的享受。溫暖、濃郁、醉人的飲品，瞬間讓身體和心靈溫暖起來。要製作這款經典雞尾酒熱飲，先以慢火煮熔牛油、紅糖、肉桂粉和荳蔻粉，備用。當客人想享用時，將一湯匙牛油紅糖混合物放入杯中，然後倒入冧酒和滾水，用肉桂棒裝飾。這種溫暖的飲品使冧酒的香氣更上一層樓。
2 Tom & Jerry
如果你是聖誕蛋酒的鐵粉，肯定你會喜歡Tom & Jerry，因為這是一款加強版本的蛋酒，加入了Cognac和冧酒，而且是熱飲。別誤會這種調酒是來自那套老鼠卡通片，事實上是源自一部關於 1820 年代兩個男人在倫敦狂歡的小說。製作這款飲品需要更多程序，例如先將糖、香料和蛋黃打勻，再將蛋白攪拌至企身，然後將兩者混合。飲用時，先加入Cognac、冧酒和少許蛋白蛋黃混合料，然後倒入熱牛奶和撒上肉荳蔻粉，入口軟滑，味道強勁。想加點創意，可以不同口味的水果Brandy Liqueurs來製作出自己最喜愛的味道。
#3 Christmas gin fizz
Gin Fizz 屬於最經典的雞尾酒款之一，但對於聖誕派對來說可能顯得有點單調乏味，那就讓我們調較一下，一起來製作一個聖誕版本。先用慢火煮小紅莓汁和白糖來製作小紅莓糖漿，放入雪櫃冷藏備用。製作調酒時將氈酒、檸檬汁、小紅莓糖漿和蛋白（可用可不用）放入調酒器中搖勻，濾入香檳杯中，然後慢慢注滿梳打水，以迷迭香小枝和兩粒小紅莓裝飾，一杯紅粉緋緋的迷人調酒立即做好。
Enjoy! Bottoms up!
Xmas 2021 - cocktails