每月品牌之選 - Bollinger
1973 年上映的《 鐵金剛勇破黑魔黨 》Live and Let Die，由羅渣摩亞飾演的占士邦，在 San Moniquan 酒店的房間點叫了一瓶 Bollinger 香檳，Bollinger 便與這位風流倜儻的英國特務結下不解之緣。於 1979 年上畫的《 鐵金剛勇破太空城 》開始，品牌就成為了占士邦的「 御用 」香檳。
作為一隻占士邦喜愛的香檳品牌，Bollinger 香檳必定有它的過人之處。一般香檳都是以指定的三種葡萄釀製而成，分別是 Pinot Noir，Chardonnay 和 Pinot Meunier，Bollinger 香檳別具一格，讓當中的Pinot Noir 一面獨大，成為香檳的最主要成份。而八成的葡萄更加是在香檳區的特級田和一級田採收回來。不難想像，Bollinger 香檳洋溢優美的香氣，既多變亦結構分明，更有如吃著熟透水果的滋味。Bollinger 香檳除了在多套占士邦電影中亮相，自 1884 年由維多利亞女皇頒布皇室認證予這所香檳酒莊，Bollinger 從此成為英國法院指定的香檳供應商。
當大多香檳酒莊努力不斷為釀酒技術進行提升和現代化，Bollinger 卻依然故我，堅持酒莊多年來的傳統造酒方法，包括使用 110 年陳舊橡木桶及加部發酵時間來製作香檳。
Bollinger Special Cuvee James Bond Limited Edition
《 007：生死有時 》將會是丹尼爾基克最後一次飾演占士邦的《 鐵金剛 》電影，特別令他的影迷期待，Bollinger為了隆重其事，破天荒再推出一款特別版的 Bollinger Special Cuvée James Bond Limited Edition，配合這套別具意義的《 鐵金剛 》電影正式公映。這支 Bollinger Special Cuvee 以多個年份收成的 Pinot Noir，再調配 Chardonnay 及 Pinot Meunier，部分藏酒達 15 歲高齡，令香檳更豐滿平衡。
Bollinger PN VZ15 with Giftbox
散發著核果、接骨木花和梨的香氣，香氣濃郁複雜，充滿豐富果香口感，帶有桃、杏子、榛子和相思樹的花香，令人垂涎。