時間沉澱的溫柔
看過第47屆香港藝術節的節目表，最吸引我的是Thomas Quasthoff Quartet的音樂會。出生於德國的Thomas Quasthoff，曾三次贏得美國格林美音樂大獎，是備受肯定的歌手。可是他於2012年宣佈退出舞台，不再公開演唱，這次他再踏台板，亦是首次來港，怎能不開瓶酒慶祝一下？
他出生時患有海豹肢症，短小的雙手因彈不了鋼琴，即使滿懷音樂才華也進不了漢諾威音樂學院，後來在歌唱方面發展，但一直因身體缺憾遭受歧視，首次在美國演唱，已經是36歲的事。
他本以主唱古典歌曲，去年出版了爵士專輯《Nice 'N' Easy》，他的低男中音音域，令到《Cry Me A River》、《Stardust》、《Summertime》等爵士金曲鍍上一層溫暖豐腴而柔滑如絲的色彩。這個時候，開的酒必選西班牙陳年的Gran Reserva紅酒。
西班牙人很重視葡萄酒的陳釀時間，尤其是以Tempranillo為主釀成的紅酒，時間愈長愈高級，在Rioja和Ribera del Duero，最高級的Gran Reserva，陳釀時間必須5年以上，這樣才會進入成熟期，呈現出豐滿的酒體及絲絨般的單寧。當Thomas Quasthoff的歌聲撫摸著你的耳朵，Marques de Murrieta Castillo Ygay Rioja Gran Reserva 2009、Alenza Ribera del Duero Gran Reserva 2006，或Marques de Murrieta Rioja Gran Reserva 2011，可以照顧你的味蕾。
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