美味又環保的Mulled wine

Mulled wine是加熱的紅酒，常見於歐洲冬季市集，尤其在聖誕節，地位可說相當於感恩節火雞。他們對這款冬季特飲，有着相當濃厚的感情。

英國人最愛Mulled wine，除了香料，喜歡加入柑橘類水果，例如橙或檸檬；德國人稱它Glühwein，也會用Riesling白酒。瑞典則會加入杏仁等堅果，至於羅馬尼亞或者斯洛文尼亞等東歐國家，甚至會放入九層塔和芹菜。這也正是好玩之處，我們在家亦可依個人口味去設計自己的Mulled wine。

大家都知道紅酒應室溫喝，加熱會破壞結構，因此不要拿天價的明星酒來煮Mulled wine。你不妨把聖誕派對喝剩的紅酒留下來，集合起來約一瓶份量，再加半杯白蘭地，半杯砂糖或蜂蜜，五至六顆丁香，一至兩顆八角及一根肉桂，還有莓果或橘類生果，悉隨尊便，再加入200毫升水煮熱，最後倒進一個最喜歡的Coffee Mug享用，既美味又環保。

返回遊酒世界

了解更多

Get these add-on products at a lower price.